La hierbabuena a través de la historia: infusión, usos tradicionales y hallazgos modernos
La hierbabuena (Mentha spicata) es una planta herbácea perenne conocida por su aroma fresco, sabor refrescante y crecimiento vigoroso y expansivo. Durante siglos ha pasado por cocinas romanas, huertos europeos de hierbas, hogares chinos, tradiciones de infusión y destilación comercial. Sus hojas y brotes jóvenes se comían frescos o secos, se infusionaban en bebidas y se usaban en preparaciones domésticas; más tarde, los cultivadores cosecharon plantas en flor para obtener aceite aromático. La investigación moderna también ha estudiado la infusión de hierbabuena, especialmente sus efectos sobre los niveles de andrógenos en mujeres con hirsutismo.
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